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【丝瓜可以炒牛肉吗】_a

2020-01-17 00:07:01来源:励志吧0次阅读

在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃牛肉,因为牛肉的营养价值是非常高的,而且相对于其他动物的肉来说,牛肉吃起来有口感更加好一些,很多人吃牛肉的时候都喜欢和一些青菜一起炒着吃,丝瓜的营养价值比较高,所以有很多人想把丝瓜和牛肉放在一起吃,那么丝瓜可以炒牛肉吗原料:牛腿肉250克、丝瓜一根、鸡蛋一只、生油、蠔油、酱油、麻油、糖、盐、太白粉、料酒、姜片、蒜蓉、葱各适量。1、牛腿肉(我选牛腿肉是因为这个部位比较嫩)切成薄片,把蠔油,酱油,糖,盐,太白粉,料酒,鸡蛋,清水各少许放入碗内搅匀,加入牛肉片拌和,再加入生油拌匀待用;2、丝瓜刮去外皮洗净,斜刀切段,待用; 、蠔油,酱油,麻油,糖,盐,太白粉,料酒调成芡汤;4、烧热锅放入生油,待油烧至六成热时,把牛肉片下到锅泡油至熟倒出,待用。原锅放入姜片,蒜蓉,稍微爆炒几下,倒入丝瓜,放盐,糖,炒2分钟,再加入牛肉片,赞酒,放入调好芡汤炒匀,上碟便成。 丝瓜能和牛肉一起吃吗营养医师介绍丝瓜是可以和牛肉一起吃的,丝瓜是夏季最爱吃的蔬菜,清凉爽口,不管是素炒还是烧肉都很美味。 丝瓜炒牛肉的做法用料:丝瓜 00克牛肉100克红椒20克大蒜10克油适量盐1勺糖0.5勺生抽1小勺蚝油1小勺料酒1勺生粉1勺1.牛肉,红椒,大蒜洗净,丝瓜削皮,最好是留一点翠绿的不削干净,吃起来脆感十足哦。2.丝瓜去瓤切斜刀片,大蒜与红椒切片,牛肉切片后,加入盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制。 .丝瓜与红椒入开水中焯烫,时间不宜久,水大滚后下锅,约 0秒即捞出过凉,当然这里要记得一点的是,水要稍宽一点哦。4.锅烧热,放油,先下牛肉煎炒,接着把蒜片入锅炒香。5.沿锅边蘸洒料酒增香。6.丝瓜与红椒回锅翻炒。7.倒入碗汁(清水,盐,糖,蚝油,食用油,生粉)8.大火快速炒匀,即可出锅。 tips:1.丝瓜出水主要是瓤那部分,把它切下来就好很多了,同时为了增加一点爽脆的口感,在刮皮时,可以适当地留一点,不过这只适用于嫩丝瓜哈,如果太老了,皮不削干净,可真不好吃哟。2.事先准备好一个碗汁,不用手忙脚乱地下调味料了。 .整个菜肴不宜久炒,记住一点,急火快炒就没错了,炒好后马上食用,时间长了,丝瓜容易变色出汤哦。 牛肉不能和什么一起吃 牛肉不能与猪肉一起吃牛肉属于温性肉类,而猪肉属于微寒食物,两者一起吃,一热一冷,两味有所抵触,味不好不说,而且可能会引起腹难受。 牛肉不与能白酒一起吃牛肉是温性肉类,而白酒属于热性的食物,两者如果一同食用的话,那么,将会引起上火,出现口角发炎,口角炎等。 牛肉不能与韭菜一起吃牛肉属于温热性食物,而韭菜更是属于热性食物,当然,还有姜也是。所以,牛肉是不适合与这些热性的蔬菜调料一起吃的,否则上火,腹热。 牛肉不能与蜂蜜一起吃牛肉微热,而蜂蜜则是润肠胃的,在蜂蜜与牛肉一同食用的话,则立刻会引起腹泻。所以,如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉。

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