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【老豆腐】

2019-07-08 01:12:13来源:励志吧0次阅读

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简介老豆腐又称豆腐脑,是汉族传统名吃之一,据传豆腐脑起源于山东省,盛于天津和北京。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛,风味独特。老豆腐是高蛋白,低脂肪绿色食品。其原材料大豆中含有丰富的蛋白质,含有多种人体必须的氨基酸,可以提高人体的免疫力;防止血管硬化。

季节全年

▸功效与作用健脾养脾、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、消暑解暑、开胃消食、降血脂 ▸营养价值(好处)1.提高免疫力
老豆腐中含有大量蛋白质,脂肪含量很少,而且还有人体必须的氨基酸等营养物质,常食可以提高人体的免疫力和抵抗力。
2.保护心血管
老豆腐中的软磷脂可以清除体内胆固醇,可以有效的保护心血管的健康。
.治疗糖尿病
老豆腐中含有抑制胰酶,经研究对糖尿病患者有一定治疗作用。
▸副作用(坏处)无副作用。 ▸能吃吗可以吃 ▸怎么吃1、老豆腐可焖制、蒸制、炸制做成脆皮豆腐、煲制、和鱼头一起炖汤均可。
2、老豆腐虽韧性强不易碎,但也应小心,炒菜时可在热油中煎1—2分钟,待表面变硬再翻面炒。
、老豆腐不要用锅铲铲,而要用锅铲反面轻推,这样既能让老豆腐和配料混合均匀,又能防止锅铲铲碎豆腐。
▸禁忌人群胃寒者和脾虚者,动脉硬化、低碘者、痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食老豆腐。 ▸适宜人群一般人群均可食用老豆腐。 044阅读我们好多人都喜欢吃火锅,一个是因为火锅吃起来很方便,还有一个原因是因为火锅吃起来很有滋味儿。人们平常吃火锅的食品有:青菜、香菇、菠菜、生菜、芹菜、西兰花、鹌鹑蛋、鸡蛋、贡丸

标签:老豆腐,老豆腐怎么做好吃,豆腐,豆腐脑,豆花2014-06-21 2851阅读在山东很多的地方老豆腐都是很常见的一种早餐了,它也是我们平时说的豆腐脑,大家应该都知道豆腐脑吧,很多人也是特别爱喝豆腐脑的,尤其是早上的时候喝上一碗豆腐脑也很好,老豆腐已经

标签:豆腐,蛋白质,营养2014-07-16 20 6阅读豆腐的吃法很多,不过豆腐也是分为了不同的模式,比如,一般叫做老豆腐或者是嫩豆腐,老豆腐作法之内,蒸碗老豆腐十分美味,具有地方特色。但是蒸碗老豆腐的做法是什么,这种美味可口的

标签:豆腐,食谱,美食2014-06- 0 1660阅读豆腐是我们生活中比较常见的菜品,豆腐洁白明亮、嫩而不松,口感嫩滑,受到了人们的喜爱。其实豆腐的分类有很多,常见的就是老豆腐和嫩豆腐,不同的豆腐做的菜品和食用的方式都是不一样

标签:老豆腐,嫩豆腐,区别2014-07-06 1201阅读孕期的营养补充特别的关键,只有均衡的营养,才可以保证让胎儿正常健康的发育,这就要求女性在怀孕期间要注意合理而正规的饮食。在北方,很多人早晨的时候都喜欢吃老豆腐,就是我们平时

标签:孕妇,老豆腐,营养价值2014-07-22 1056阅读豆腐是我们在平时的生活中经常都会食用到的,而且豆腐分为了嫩豆腐和老豆腐两种,因为嫩豆腐在制作的时候非常容易会破碎,随意很多朋友不管是熬汤还是做菜,都习惯使用老豆腐。最重要的

标签:豆腐,骨骼疏松,凝固剂2014-06-19 459阅读老豆腐炖白菜这个食物,可以说是我们平民百姓人家经常会吃的一道食物了,因为它的材料简单,豆腐清肠可以看得到,白菜跟吃市场上最容易购买到的蔬菜,看似廉价的两种食物,却有很高的营

标签:老豆腐,炖白菜,老豆腐炖白菜的做法2014-06- 0 4 0阅读在豆腐的种类中大家应该都听说过老豆腐与嫩豆腐吧,可是大家对于他们的一些区别了解吗,老豆腐也就是北豆腐,也叫豆腐脑,对于豆腐脑大家应该都熟悉,很多人应该都爱吃豆腐脑吧,它是很

标签:老豆腐,嫩豆腐,青菜,木耳2014-07-02 411阅读老豆腐是什么大家知道吗,很多的地方都有老豆腐,这一名称在北方是很常听到的,因此也就是北豆腐,老豆腐其实也就是北方人眼里的豆腐脑,大家对豆腐脑应该都知道吧,很多人都是爱吃豆腐

标签:老豆腐,心血管病,氨基酸2014-07-02 401阅读豆腐是有黄豆经过研磨加工而成的,它里面含有很多的蛋白质和淀粉,对于我们身体吸收氨基酸和多肽有一定的辅助作用,所以我们应该要知道豆腐的营养价值和制作方法。其实制作老豆腐的方法

标签:老豆腐,生豆浆,杂豆2014-07-14 08阅读老豆腐很多人都喜欢吃,但是老豆腐卤汁吃过的人就要少一大半了,这其实就是因为地区的原因。那么,老豆腐卤汁的做法有哪些呢?这个问题更是引起很多人的关注,有的甚至于是那些吃卤汁老

标签:老豆腐卤汤的做法,卤汤做法,老豆腐2014-07-01 181阅读老豆腐属于山东省一些地方比较有特色的早餐,现在在北京和天津也非常的流行,老豆腐是非常受到人们的喜欢的。老豆腐我们又叫做是豆腐脑,老豆腐属于我国是传统名小吃的一种,老豆腐外表

标签:老豆腐,豆腐脑,老豆腐的做法2014-07-02 159阅读痛风我们应该都了解,这一疾病现在的发病率也已经很高了,患者的肾脏功能都是会有一些异常的,才会导致血尿酸的增高,患有痛风的原因是很多的,有的人患有痛风是因为遗传的因素,但是研

标签:老豆腐,痛风病人,海鲜2014-06-19 147阅读在中国,豆腐是餐桌上做常见的一种美食。豆腐的做法很多,可以炖鱼、炖肉、煎炸、凉拌等等。无论怎么做豆腐,人们吃的不仅是豆腐的口感,更是豆腐的营养价值。当然豆腐的种类也很多,有

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标签:豆腐,美食,食谱2014-06-14 24 02阅读女人要做一棵花树,既有树的独立又有花的芬芳。脚踏尘埃和炊烟,心向远方与未来,在好妈妈、小女人、乖女儿、Officelady之间灵活切换。不同角色的转换历练出女人的自信

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标签:2014-07-1 171阅读油豆腐炒肉这种食材可能我们在生活中食用的次数会比较少,对它的做法了解也不是很多。但是这种食物的营养价值和功效是非常明显的,它对于一些消耗体力太多的朋友来说,是一个补充营养的

标签:2014-07-14 148阅读老年人应该少吃豆腐,对于老年人来说吃豆腐应该是一件很有助于身体健康的事情,但是实际上老年人吃豆腐是不应该多吃豆腐的这是为什么呢?下面我们请专家为我们解释。标签:201 -05-07 92阅读老干妈这种酱料,相信喜欢吃辣的朋友应该对它是非常熟悉的吧,因为老干妈的味道是比较辣的,而且老干妈的是一种很香的酱料,所以很多朋友喜欢拿老干妈来搭配其他的食物,让食物更好的呈

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