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楠楠生活帮织纹螺现身省会市场食用需谨慎

2019-12-04 19:14:53来源:励志吧0次阅读

楠楠生活帮:织纹螺现身省会市场 食用需谨慎

(记者 琳惠 报道)

楠楠:夏天很多人都喜欢约三五好友一起吃个海鲜烧烤,大排档什么的,不过最近有一种海产品又惹祸了,它的学名叫织纹螺,长相就跟我们平常吃的螺蛳也差不多,而它的毒性要比砒霜还高出近百倍。

市民:死人一样,就一口气,这里就顶住。

呕吐、四肢乏力、呼吸衰竭,一下子将8人毒倒,一人毒死,这是最近发生在温州的一起食物中毒事件,元凶是我们常吃的一种海产品织纹螺。织纹螺,俗称海丝螺、麦螺或白螺,因为肉质鲜美,食用方便,是下酒菜的一种人气海产品。

河北师范大学生命科学学院副教授 安瑞永:渤海,东海都有这种螺,很常见,因为里面含有麻痹神经的贝类毒素,人食用后会因神经传导中断而中毒。

在江苏、浙江、福建等沿海和部分内陆地区,由于食用织纹螺而中毒的事件几乎每年都有发生。那么在我们这里的市场上有没有织纹螺呢,我们的记者就此走访了省会的几家海鲜市场和烧烤摊,进行调查。

海鲜市场:(有没有织纹螺。)没有,这种叫什么螺呢?海螺蛳。

烧烤:(有织纹螺吗

?)没有。(你们吃的这种叫什么?)螺蛳。(好吃吗?)挺好吃的。

在调查过程中,我们似乎并没有发现织纹螺的踪影,可是这种人气颇高的螺蛳又是什么呢?于是记者带着这种螺蛳来到了河北师范大学生命科学学院,请这里的专家鉴别一下。

专家:这就是一种织纹螺,因为它上面有明显的这种竖的楞,别的螺这种不是特别明显,它的螺圈比较多,这个就有九个,织纹螺种类很多,常见的就是这种。

织纹螺一般尾部较尖,细长,长度为1厘米左右,宽度约为0.5厘米,指甲盖般大小。专家告诉我们,织纹螺本身没有毒,但是因为食用有毒的藻类,所以身体会积蓄大量的藻类毒素。

专家:春夏季节,藻类比较多,织纹螺就会有食用藻类,在它的内脏里就会有毒素,我们吃的时候,通常是整个嘬出来吃,吃多了就会有毒,第一次吃,或者是过敏体质的人就容易中毒。

除了这种织纹螺,专家提醒大家,其它的螺类在食用时也不可掉以轻心,也要小心发生“中毒”现象。

专家:很多螺里都有寄生虫,而我们吃的时候就会难免吃到自己身体中,吃之前,要在干净的海水里泡几天,如果是淡水的,也要在水里泡几天,炒的时候一定要炒熟,最好别吃。

楠楠:看来,这海鲜虽然味美,但是也不可随便吃,我们接着来说。

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